1. Algengt er að nota borðbúnaður úr plasti úr pólýetýleni og pólýprópýleni. Þetta er eitrað plast sem er viðurkennt af heilbrigðisdeildum flestra landa, en pólývínýlklóríð, sem hefur sameindabyggingu svipað og pólýetýlen, er hættuleg sameind. Sjaldgæft lifrarhemangioma hefur fundist sem er nánast skyld fólki sem verður oft fyrir pólývínýlklóríði. .
2. Almennt séð eru járn borðbúnaður ekki eitrað. En járnbúnaður er auðvelt að ryðga og ryð getur valdið ógleði, uppköstum, niðurgangi, uppnámi, lélegri matarlyst og öðrum sjúkdómum. Járnílát eru einnig hentugri til að innihalda olíur, vegna þess að olíur oxast auðveldlega og rýrna þegar þær eru geymdar of lengi í járnum.
3. Postulín var áður viðurkennt sem óeitrað borðbúnaður en undanfarin ár hafa borist fregnir af eitrun á borðbúnaði úr postulíni. Það kemur í ljós að fallegi kápurinn (gljáa) af borðbúnaði úr postulíni inniheldur blý. Ef hitastigið er ekki nóg þegar postulínið er brennt eða gljáaefnin uppfylla ekki staðalinn, getur borðbúnaðurinn innihaldið meira blý. Þegar matur kemst í snertingu við borðbúnað getur blý flætt yfir yfirborð gljáans og blandast í matinn. Þess vegna eru þessar keramikvörur með stingandi, flekkóttum, ójöfnum glerung eða jafnvel sprungum ekki hentugar fyrir borðbúnað.
4. Borðbúnaður úr ryðfríu stáli er fallegur, léttur og auðveldur í notkun, tæringarþolinn og ekki ryðgaður. Það er mjög vinsælt. Ryðfrítt stál er gert úr járn-krómblöndu blandað með nikkel, mólýbden og öðrum málmum. Sumir þessara málma eru skaðlegir fyrir mannslíkamann, svo þegar það er notað Það skal tekið fram að ekki geyma salt, sojasósu, edik osfrv í langan tíma, vegna þess að raflausnin í þessum matvælum mun bregðast við ryðfríu stáli í langan tíma tíma, svo að skaðleg efni leysist upp.
5. Ál borðbúnaður er ekki eitrað, léttur, endingargóður, góður í gæðum og lágur í verði, en ál safnast of mikið fyrir í mannslíkamanum, hefur áhrif til að flýta fyrir öldrun og hefur viss skaðleg áhrif á minni manna. Ál borðbúnaður er hvorki hentugur til að elda súr og basískan mat né heldur til langtíma geymslu máltíða og langtíma geymslu á saltum mat.
6. Ekki nota skreytingar úr gljáa þegar þú velur keramik borðbúnað, sérstaklega innri vegg keramik borðbúnaðar. Það er hægt að skreyta með undirgleri eða miðgljáa. Til dæmis er blátt og hvítt eins konar keramik sem fólki finnst gaman að skreyta með undir gljáa.